En Afrique, la cuisine est bien plus qu’une simple préparation de repas ; c’est une expression profonde de notre identité culturelle. L’utilisation généreuse d’épices et de plantes aromatiques est ancrée dans nos traditions, apportant des saveurs riches et des arômes envoûtants à nos plats. Bien que le continent regorge d’une multitude de plantes aux vertus culinaires et médicinales, Pétillante a sélectionné pour vous sept plantes aromatiques incontournables à avoir chez soi. Que vous disposiez d’un jardin ou d’un simple balcon, ces plantes sont faciles à cultiver et idéales pour enrichir vos préparations culinaires.

La menthe est appréciée pour sa fraîcheur et son arôme distinctif. Elle pousse facilement dans les zones ombragées et humides. Un arrosage régulier et un sol bien drainé favorisent sa croissance.

C’est l’un des incontournables pour préparer des mojitos, des infusions apaisantes ou encore des smoothies pour un regain d’énergie. Chez Pétillante, vous trouverez forcément votre bonheur parmi nos 4 variétés de menthe, et la liste ne cesse de s’accroître.

Encore surnommé la plante des dieux, le thym est une plante robuste qui se plaît en plein soleil et supporte bien les périodes de sécheresse. Un sol bien drainé et peu d’arrosage suffisent à assurer son développement.

Ses petites feuilles concentrées en arômes parfument les viandes grillées, les bouillons et les sauces tomates ou encore les sauces pour le fufu (Agoun). Il est aussi utilisé en tisane pour calmer les voies respiratoires, très utile en cas de grippe ou en période d’harmattan.

Gros Thym (Menthe Indienne ou Origan Cubain) + pot terracota flexible

5000 CFA Le prix initial était : 5000 CFA.4500 CFALe prix actuel est : 4500 CFA.

1 en stock

quantité de Gros Thym (Menthe Indienne ou Origan Cubain) + pot terracota flexible

Ajouter au panier Acheter directement

Le romarin préfère les zones chaudes et ensoleillées, avec un sol bien drainé. Il nécessite peu d’entretien, résiste à la chaleur, et peut vivre plusieurs années sans souci.

C’est l’allié parfait pour parfumer les plats de viande que ce soit les grillades, les salades ou même les sauces. Pour les explorateurs de nouvelles saveurs, essayez le romarin dans vos pains faits maison, conquête assurée ! Il est également reconnu pour améliorer la digestion, stimuler la mémoire et réduire le stress.

La coriandre aime les expositions ensoleillées et les sols légers. Un arrosage modéré suffit pour lui permettre de bien grandir. Cette plante demande peu d’entretien et pousse bien en n’importe quelle saison.

Les feuilles fraîches subliment les sauces tomates, les marinades, les salades. Elles sont aussi utilisés encore pour parfumer le riz ou les nems. Les graines, une fois réduites en poudre, relèvent les plats épicés. Un vrai trésor dans nos cuisines.

Le céleri aime les sols riches en matière organique et une bonne humidité, surtout pendant la saison des pluies. Il pousse aussi bien en pot qu’en pleine terre.

Ses feuilles et ses tiges relèvent les sauces, les soupes et les jus détox. On le retrouve souvent dans les recettes à base de bœuf, de poulet ou encore un bon poisson braisé. Hachez ses feuilles et ajoutez-les à une omelette pour une saveur supplémentaire.

C’est le roi des herbes aromatiques chez nous. Vous entendrez certaines personnes l’appeler « koklogbé » (l’herbe du poulet), tout simplement parce que certaines variétés se marient à merveille avec le poulet. Chez Pétillante, vous avez le choix entre sept variétés de basilic, toutes sélectionnées pour s’adapter à nos conditions climatiques. Le basilic demande un ensoleillement plus ou moins direct direct et un sol fertile. Un arrosage régulier est nécessaire en saison chaude.

Le basilic est un ingrédient phare pour accompagner le poulet sous toutes ses formes, les salades, les marinades de poisson et les plats de riz.

💡 Le saviez-vous ? Le Tchayo, Essrou, Adéfessui ou Massep (appellation selon la localité) une variété de basilic africain aromatique, également prisée en sauce ou en décoction pour ses propriétés digestives

Basilic Grand Vert et son pot noir flexible

7500 CFA

2 en stock

quantité de Basilic Grand Vert et son pot noir flexible

Ajouter au panier Acheter directement

Cet article ne serait pas complet sans parler du boss… le laurier-sauce. Puisque nous l’utilisons à toutes les sauces (vous l’avez ?), il est essentiel de l’avoir frais à disposition pour profiter pleinement de ses bienfaits. Le laurier-sauce préfère les sols bien drainés, légèrement humides, et pousse bien en pot comme en pleine terre. Il résiste aux températures élevées et demande peu d’arrosage.

Ses feuilles, fraîches ou séchées (mais toujours meilleures fraîches !), sont indispensables pour parfumer les sauces, les plats de viande ou de poisson, et même pour préparer votre propre bouillon-cube maison. C’est une base aromatique incontournable.

Cultiver ces plantes aromatiques est non seulement bénéfique pour vos recettes, mais aussi pour votre bien-être. Pour acheter des plantes aromatiques de qualité, adaptées à notre climat, qui parfument vos plats et embellissent votre espace, explorez notre sélection sur Pétillante.